紅茶のリーフグレードは茶葉の善し悪しとは関係ありません。茶葉の形状を示す用語です。
ここではフルリーフ（ホールリーフ）の紅茶で、茶の木のどのあたりの葉を使っているのか、
どういう商品になるのかを紹介していきます。
フルリーフの等級
FOP（フラワリー・オレンジペコ）
OP（オレンジペコ）の中でも芯芽（チップ）が
多く含まれていてその割合が多いものほど上級と
されているものです。
チップでもゴールデンチップという金色の葉やシルバー
チップという薄いグレーがかった茶葉は高級品でこの茶
葉だけでできた紅茶を飲むのは石油王などすごいお金持
ちだとか！！
OP（オレンジペコ）
葉の先端の葉でまだしっかりと開いておらず柔らかい葉
と芯芽からなり、針金状に細長く強くねじれています。
オレンジの香りはしません。
よく耳にする「ダージリン」という紅茶はこの製法がほ
とんどです。
「ダージリン」て若い葉でできた紅茶のこと？ってなる
かもしれませんが、産地の名前です。
詳しくはダージリンを詳しく説明するのでそちらも参考
にしてみてください☆
P（ペコー）
比較的先端に近い葉を使用。
加工品や工業用として用いられます。
OPよりも堅い葉からなり短く太めによられています。
OPに比べて香りも水色も薄い。
PS（ペコ・スーチョン）
枝の下の方にある、P（ペコー）より更に堅い葉。
より太く短く仕上げられています。
香りも水色もP（ペコー）より弱いお茶に仕上がります。
S（スーチョン）
茶木の下の方にある、比較的しっかりした葉。
PS（ペコー・スーチョン）より丸みがあり大きくて葉は堅い。
最後に
フルリーフの紅茶では、葉の先端に近い葉から順番に香りが色がよく高級なんですね。
店頭の商品はOPが多いかと思います。
パッケージを確認してみてくださいね。
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